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Art.-Nr. 40520
Montezovo Syrma Rosato Veronese
Montezovo Syrma Rosato Veronese
- Qualitätsstufe Indicazione geografica protetta (IGP)
- Rebsorte 60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella
- Terroir Die Weinberge befinden sich im nördlichen Bereich von Verona in mehreren Parzellen auf den Moränenhügeln des Gardasees. Die Böden bestehen überwiegend aus Moränensteinen, Kies und Sand. Das Erziehungssystem ist hauptsächlich Guyot mit einem Hektarertrag von etwa 90 Tonnen. Die gesamte Bewirtschaftung läuft nach biologischen Prinzipien und ist als solche zertifiziert.
- Geschmack trocken
- Füllmenge 75 cl.
- Alkohol 13,0 Vol. %
- Serviertemperatur 8-10 C°
- Verschluss Naturkorken
- EAN 8032825760014
- Verfügbarkeit auf Lager
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Weinbeschreibung
Die Ernte beginnt Ende September. Die Trauben werden in einer einzigen Lage in Kisten gelegt, um sie in perfektem Zustand zu erhalten. Nach der Lese bleiben die Trauben etwa 10 Stunden lang bei niedrigen Temperaturen zur Mazeration direkt in der Presse. Anschließend erfolgt ein sanftes Pressen sowie eine natürliche Dekantation des Mosts über 24 Stunden. Die Gärung dauert etwa 20 Tage und findet in inerten Behältern statt. Nach der Gärung reift der Wein vier Monate lang auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.
Der MZ Syrma Rosato erstrahlt in einem zarten lachsrosafarbenen Ton. Er zeigt ein duftendes, harmonisches und feines Bouquet, mit floralen Noten, die an Rosen erinnern, begleitet von Aromen von Granatapfel und kleinen roten Früchten. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, mit einer angenehmen würzigen Note.
Der MZ Syrma Rosato ist ein vielseitiger Wein, der glasweise genossen werden kann und sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten der mediterranen Küche eignet. Er bereichert jede Mahlzeit und verleiht besonderen Genussmomenten das gewisse Etwas.
Er eignet sich perfekt als Aperitif und harmoniert ausgezeichnet mit Risottos, hellem Fleisch und Seefisch.