Dumnacus Vignerons - Collection Origines Chinon Rouge

Qualitätsstufe Appellation d’Origine Protégée (AOP)
Rebsorte 100% Cabernet Franc
Terroir Die Weinberge, in denen die Chinon-Weine gedeihen, liegen an den Ufern der Vienne, auf alluvialen Terrassen, gelben Kalksteinhängen sowie Sand- und Feuerstein-Ton-Plateaus. Diese besondere Kombination von Böden verleiht den Weinen eine einzigartige Mineralität und Eleganz, die für die Region charakteristisch ist.
Geschmack trocken
Füllmenge 75 cl.
Serviertemperatur 15-17 C°
Verschluss Naturkorken
Verfügbarkeit auf Lager

Weinbeschreibung 100 % Cabernet Franc. Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet, um feine, geschmeidige und runde Tannine zu gewährleisten. Nach der Ernte wird der Wein sechs Monate auf der Hefe gereift, was ihm zusätzliche Tiefe und Rundheit verleiht. Diese schonende Verarbeitung bringt das volle Potenzial der Rebsorte zum Ausdruck und sorgt für ein harmonisches Mundgefühl.

Dieser Chinon präsentiert sich in einem verführerischen Kirschrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von roten Früchten, die sich am Gaumen wiederholen und von geschmeidigen, seidigen Tanninen begleitet werden. Der Wein ist angenehm und ausgewogen, mit einem langen, fruchtbetonten Abgang. Perfekt in Kombination mit gegrilltem roten Fleisch.

Der Dumnacus Chinon AOC passt hervorragend zu gegrilltem roten Fleisch wie Rindersteak oder Lammkoteletts. Auch Schmorgerichte wie Boeuf Bourguignon oder Lammragout harmonieren wunderbar mit den seidigen Tanninen des Weins. Für eine vegetarische Option eignen sich deftige Speisen wie ein Pilzragout oder gegrilltes Gemüse mit Kräutern.